Quem acompanha o blog sabe como eu sou mega fã dessas "pérolas", conhecidas como Dragon Pearls, Phoenix Pearls ou, esse da Chá Yê!, Silver Pearls.
Por que eu gosto tanto desse chá?
Porque eu adoro saber que eles são feitos com o maior amor e cuidado, artesanalmente. Eles enrolam as folhas do chá, a mão, e as colocam para serem impregnadas por flores de jasmim. Além disso, ao colocar a água, elas vão desenrolando lentamente, preenchendo o bule/infusor com as folhas lindas. Para completar, tem um aroma delicioso, floral e um sabor delicado, romântico!
O dia dos namorados foi ontem mas fica valendo o romantismo desse chá todos os dias do ano. :)
O Silver Jasmine Pearl é um chá verde, dos arbustos Da Bai Cha (o mesmo do White Cloud Jasmine) e são feitos da forma como falei acima. O aroma do jasmim é delicado nas folha secas e se torna mais intenso ao adicionar a água para a infusão. O sabor é suave, levemente adstringente mas com um fundo adocicado. Acho que é um chá que combina bem com um bolo simples, branco ou para curtir todo o seu sabor sozinho a qualquer hora do dia.
Para ver outros chás "Pearls" que provei, é só clicar aqui.
Para maiores informações sobre esse chá, visitem a Chá Yê!.
Silver Jasmine Pearls 2012 - Chá Yê!
Fonte: Folha do Chá
O desenrolar das pérolas de chá
Fonte: Folha do Chá
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